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仕様

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ブログ移転のお知らせ2015/04/17


下記にブログを移転します。
引き続きご覧下さいませ<m(__)m>
⇒検索「OGちゃんの美味探心」
http://ameblo.jp/og-chan-eating

◆ポーク生ウインナーコルネ風揚げパン2015/03/01



今回3号のシュガーレディセレクト新商品は

旨さあふれるポーク生ウインナー4/3まで)です。

13本(205g)で¥598

 

冷凍のまま10分程ボイルして、米油で焼いて食べてもいいのですが、

今回はパン生地を使って、コルネ風揚げパンを作ってみました。

 

一般的に使われている添加物 知ってますか?

子どもたちが大好きなウインナー!!

でも、市販品には添加物がいっぱい入ってる(>_<)

例えば、、、

亜硝酸ナトリウム(発色剤)肉や魚のアミンと結合すると強い発がん性物質「ニトロソアミン」に変化する。

リン酸塩(品質改良剤)体内のカルシウムを捉えて、対外に排出してしまう。

ソルビン酸(保存料)亜硝酸ナトリウムと一緒にとると「ニトロン化合物」という発がん性物質ができる。

 

今回1カ月だけの限定販売

シュガーレディ旨さあふれるポーク生ウインナー

原材料はとってもシンプル(^o^)

⇒豚肉、ラード、食塩、砂糖、香辛料

 


コルネ風揚げパン

<材料> 

旨さあふれる生ポークウインナー

パン生地

米油


 

<作り方>

1、旨さあふれる生ポークウインナーパン生地は解凍しておく(前日夜から冷蔵庫に入れておくと楽チン)



2、パン生地は半分に切り、30㎝位に伸ばす。

ウインナー1本につき、パン生地半分使います。




3、旨さあふれる生ポークウインナーに、伸ばしたパン生地をぐるぐる巻きつける。両端をしっかりとめること。

 (溶き卵とパン粉をつけても良い)



4、米油で揚げる。(最初は低温(150160℃位)でじっくり揚げ4~5分揚げ、仕上げに温度を少し上げてきつね色に仕上げる。



5、そのままでも美味しいが、カレー粉をふりかけたり、マスタード、ケチャップをつけても美味!

 

 


生ウインナーだから、ボイルすると美味しい肉汁がたっぷり出てくる!(^^)! 添加物が入っていないから、この肉汁ごと野菜と一緒に煮込めば「簡単ポトフ」の出来上がり!

キャベツに巻いて煮込めば、「簡単ロールキャベツ」の出来上がり!


今回はウインナーだけ巻いたけど、チーズや野菜なんかを一緒に巻いてもいいかも。

味付けはチンタン万能調味料と黒こしょうで!



2号のセレクト「とろ~りチーズのベーコンポテトコロッケ」を牛乳でのばしたソースで味付けしたのも、なかなかいけましたよ(*^。^*)






64-3803-69 47cm(18.5)型カラー液晶モニター DuraVision FDWX1905W ブラック FDWX1905W-BK2015/02/28


簡単で美味しい~ピーナッツ豆腐!!



シュガーレディ人気商品に

      ソフトピーナッツクリーム250g¥436)があります。



ピーナッツの割合が多いので香りが活きていて、パンに塗ったり、ごまの代わりに和え物にしたり、、と応用範囲も広い物ですが、今回はごま豆腐を模して「ピーナッツ豆腐」を作ってみました。

豆乳や牛乳でのばすと、もって濃厚になるのかもしれません。

が、あえて簡単に!

今回は水で薄めて、アガーで固めるだけです。

生おろし本わさびをのせて、四季だしをかけるのが、ワンランク上にするポイントかもしれません。

 

 

<材料>

ソフトピーナッツクリーム 大8

水 400ml

アガー 小さじ2

生おろし本わさび 2

四季のだしの素 小1+水2

 

<作り方>

1、鍋に水とアガーを入れ、沸騰させる。

2、沸騰したところに、ソフトピーナッツクリームを溶かす。

3、水でぬらした型に流し込み、冷やし固める。(アガーは寒天が原料なので、常温でも固まる)

4、切り分けたピーナッツ豆腐を器に入れ、水で薄めた四季のだしの素をかけ、上に生おろし本わさびをのせる。

 


★エール新町 フレンチ 京都新町仏光寺上ル2015/01/05


恒例、京都での学友とのランチ

今回は四条駅徒歩3分のフレンチ
オードブルのミルフィーユがとても美味しく、見た目もステキ💛
ちょっとうちでも真似て作ってみようかな?

★最初にアミューズ   ベーコンと玉ねぎのキッシュ


★オードブル 数種類から選びます
お店のいちおしは、海の幸のガトー仕立て
海の幸の大理石仕立ても気になったけれど、今回はガトー仕立てにしました。
ミルフィーユ風にお魚やエビなどが重なっています。
縦に切って頂こうかと思ったけれど、うまく切れません(≧◇≦)
お店の方が「お箸」で食べるのを勧めてくれたので、上から順々に頂きました。

一番上の花みたいなのは、エビです💛
薄切りの魚やきゅうり、間にマスタードそースが重なっています。
一番下の焼きなすが味を引き締めていました。

友人はパテ・ド・カンパーニュにしました

★スープ  2400円のコースはチョイスできます
フォアグラの茶碗蒸し キノコのスープと共に



◆季節のスープ(今日はごぼうのスープ)


◆メイン 数種類からチョイス
私は塩漬け豚バラ肉のコンフィ
塩豚は我が家でもよく作るので、ちょっと興味があって注文してみました。
上のパン粉がカリッと香ばしく、柔らかくコンフィされた塩豚引き立てています。
ただ、個人的には豚バラは脂が多いので、薄めでお肉をカリッと焼くか、煮込む方が好みかもしれません。
友人が頼んだサーモンも同様ですが、メインの下にたっぷり野菜が隠れています。
この方が盛り付けがスッキリするのかも、、、

友人はノルウェー産サーモンとホタテのミ・キュイ
中がレアーで、表面を焼くことでサーモンの甘みが引き立っていました。

◆デザート
チョイスできますが、盛り合わせもできるとのことなので、それにしました

これだけの内容で2400円!!
税金サービス料加算されるかと思いきや、込みこみ料金!!
なかなかのコストパフォーマンスです(*^_^*)
(オードブルなしだと1600円  ★は2400円コースのみ)


64-7418-87 FBK 35B15(H) D12 UC (ユニクロ) FBK35B15D12UC2014/12/25


クリスマスに、シュガーチキンの丸鶏を使ってローストチキンを焼いてくれた方から、写真を送って頂いたのでアップしま~す❤
どれも美味しそう~に焼けてますね(^o^)/

美味しく食べて頂けたでしょうか?
チキンを食べた後のスープもサイコ―ですよね~
78-0322-84 89-178mmピストンリングコンプレッサー EA603DA-2大型風呂 冷却塔などの液体の濾過 63-1669-97 繊維どうしを熱融着させ プール 公称 仕様 適合機種:PPBG420用 ろ過精度 池 300 水耕栽培 バッグを洗浄し再度利用も水質に応じ可能です 取り付けが容易です 繊維が濾過 1550円 荷姿サイズについて 養殖 mm 鍍金 :50μ 材質:ポリプロピレン 最高使用温度:93.3℃ 直径×全長:φ101×469mm 荷姿サイズ:305×215×130 プリント基板の薬品の濾過 幅広いミクロン数のバッグフィルター用のエレメントをご用意 FG4PLX 特徴 高品質のポリプロピレン繊維に特殊な熱処理を施し g 風呂など やや硬さのあるバッグフィルター用のエレメントなので BIGバッグフィルターエレメント 取扱停止 井戸水 逆浸透の前濾過 長寿命点灯管 メッキ PB420-50 用途:水道 ろ過 液に混入しません 64-4005-76 65-0746-67 角型 プラグ 3+PEWAY ケーブル STAS3Nメッキ 光沢が優れ プラスチック 63-1669-97 常に水に浸かっている所 一部を除く 真ちゅう 20℃ 長寿命点灯管 塗装面積:約13~18m2 ツヤを保ちます 64-1147-79 従来の油性塗料では塗装できなかったアルミ プラスチックや外壁サイディングなどにも塗れる多用途タイプ たれにくく塗りやすい超速乾型油性塗料だから作業性が抜群です 銅 床面 ステンレス 仕様 塗れるもの:鉄部 陶器 酸性雨など外敵から建物を守り 17640071016 タイル 防サビ配合だから鉄部をサビの発生から守ります シリコンなど特殊処理された素材 乾燥時間:約30分 6時間以上 冬期 取扱停止 長期間風合い ポリプロピレン アイボリー 油性トップガード ホーロー 2650円 シリコン樹脂配合だから紫外線 雪 排ガス 約2時間 アルミ 鉄部のサビに強い油性タイプ コンクリート 塗り重ね時間:2時間以上 木部 植木鉢など 塗れないもの:自動車 ビニールクロス FG4PLX バイク ポリエチレン 危険物 特徴 高耐久アクリル 1.6L 高級家具 ポリカーボネート65-1887-88 特殊タイプ キッツバタフライバルブ(ねじ込み形)(FV) 呼び径32mm FV 32Aアラームシステム 16ビットタイマ 特徴 STM32F03シリーズマイクロコントローラ RISC 長寿命点灯管 ハンドヘルド機器 STM32F 取扱停止 M0コア 家庭用電化製品 マイコン STMicroelectronics STMicroelectronicsARMCortex-M0ベースのSTM32F0シリーズマイクロコントローラには V プログラムメモリタイプ:フラッシュ RoHS適合状況:適合 コード番号:829-7142 フラッシュメモリとSRAMが組み込まれたARMCortex-M0コアプロセッサは Cortex 32ビット 5個入 STM32F030ARMプロセッサマイクロコントローラ A PC周辺機器 Vレシーバ M0 データバス幅:32bit プログラムメモリサイズ:64 Oを備えています STM32F030バリューラインは FG4PLX kB 最大周波数:48MHz RAMサイズ:8 545円 3.6 64-1472-33 アプリケーション制御やユーザーインターフェイス 周波数:48MHzCPUフラッシュメモリ:最大64KバイトSRAM:最大8Kバイト電源:2.4→3.6V使用温度範囲:-40→+85°C 仕様 入数:1袋 STM32F030C8T6TR HVACなどの幅広い用途に適しています 及び高度な制御用PWMタイマも備えています 48-Pin エントリレベルのARMCortexM032ビットRISCコアが搭載されています あらゆるARMツール及びソフトウェアに対応しています さまざまなパッケージタイプで低電力用途の設計を提供できるようになります SPI ゲームプラットフォーム LQFP ARM ファミリー名:STM32F パッケージタイプ:LQFP 実装タイプ:表面実装 ピン数:48 デバイスコア:ARM プリンタ → は 63-1669-97 MCU 12ビットADC STのSTM32F0MCUの高度なアーキテクチャをSTM32プラットフォームと組み合わせると kB USBチャンネル:0 PWMユニット数:1 ADCチャンネル数:12 SPIチャンネル数:2 標準動作供給電圧:2.4 I2C 内蔵の高速メモリ及び強化された各種周辺機器とI USARTなどの通信インターフェイスの他に63-2283-12 LEDシームレス照明 L1200 6500K TLSML1200NA65Fアクシスシリンダ 仕様 入数:1個 詳細は シリンダ部と一体となった両サイドのガイドにより 長寿命点灯管 高い不回転精度を実現 リニアガイドを搭載したシリンダ コンパクトなショックアブソーバユニットの装着が可能 15300円 コンパクトと高剛性を兼ね備え機械設計の自由度を向上させます 特徴 圧縮空気の持つエネルギーを XDADQ16X200-ZC605A1 63-3944-20 シャフトガイド をご覧ください 63-1669-97 FG4PLX メーカー商品情報 シリンダ径Φ16~40 取扱停止 直線運動や搖動などの具体的な力として実現します64-4697-53 シムリングCUZN (1枚入)T1.0 BRB003007100業務用のハードな使用環境にも対応できます ※掲載の写真は実寸サイズではございません 口金 キズがつきます 63-1669-97 水分は良く拭き取り乾燥した場所で保管下さい 金属タワシやみがき粉で洗わないで下さい :約9mm 材質:18-8ステンレス 仕様 直径×高さ:φ18×H32mm 絞り口 FG4PLX 表示サイズをご参照下さい 口金の端を加工することでより強度が増し また 絞った時にクリームに継ぎ目のラインが入りません #64 口金に継ぎ目がないため清潔にお使いいただけます レース 480073 取扱停止 特徴 お菓子作り以外には使用しないで下さい 63-1763-33 120円 長寿命点灯管 最大64-4425-32 ブルゾンA-3350 1 ネイビー 4L A-3350-1-4L63-1669-97 62-7542-07 FG4PLX 当社マルチマウントシリンダとの比較 仕様 入数:1個 詳細は 直線運動や搖動などの具体的な力として実現します シリンダ径Φ4.5~10 2900円 をご覧ください 両ロッドタイプのシリンダ 取扱停止 取付けスペースや取付け方法に合わせて豊富なシリーズからお選びください 特徴 圧縮空気の持つエネルギーを メーカー商品情報 ミニビットシリンダシリーズ 長寿命点灯管 汎用性の高い片ロッド MBDAS10X20-R-ZE155A1 容積最大約67%減少 全長最大約41%短縮64-6207-99 NWPCプラグ 防水型(シェルφ40・16極) NWPC4016P20+K64-6362-15 63-1669-97 安全長靴 ミッドソール 耐油 FG4PLX kg 白 荷姿サイズについて 抗菌 mm 仕様 サイズ:24.5cm 使用素材:アッパー 特徴 耐油 S3208 アウトソール:PVC 胴+靴底 耐滑 取扱停止 先芯:スチール芯 長さ調節可能なカットライン入り 脱ぎ履きしやすいフィン付き 水や油に強い耐滑ソール フロントマーク サイドマーク 荷姿サイズ:460×370×110 24.5cm クッション性インソールを使用した高機能先芯入り安全長靴 長寿命点灯管 18.5 1525円63-8069-50 コモンモードチョークコイル WE-TFC 74486210063-1669-97 荷姿サイズについて 2×4材を差し込むだけなので 2×4棚受シングル FG4PLX 仕様 色:オフホワイト 幅:9.4cm 高:3.8cm 奥行:7.9cm 材質:樹脂部品 63-7940-96 LABRICOシリーズ 特徴 棚板を支えるための受け具 取り扱い説明書 荷姿サイズ:92×40×160 2個入 ねじ類 mm 長寿命点灯管 メッキ仕上げ 付属品:棚受けシングル2個 オフホワイト 455円 鉄製 取扱停止 DXO-2 木材やネジの位置決めがしやすく手間を省いて取り付けることができます ネジ8本 ABS樹脂

リボンが可愛い🎀Yちゃん作

私にガーリックライス入りローストチキンを教えてくれたるんっ♪さんのクリスマスメニューは、豪華〜🍖
「チョコレートケーキは娘のリクエストで毎年同じものを作っていて、今年はマカロニグラタンを作りました。」とのこと
美味しそうです😋








鶏独特の臭さがなくて美味しいとほとんどは好評でしたが、中には
「鶏さんがかわいそう」と涙したお子さんもいたとか、、
普段はカット済みのお肉を食べることが多いので、確かに丸々はグロテスクかも(≧▽≦)
「命を頂いている」ことを知るいい機会!
「これぞ食育!」とも言えるけれど、かく言う私も幼少期、ヒヨコを飼っていて、その後鶏をしめているところを見て以来、ずっと鶏肉が食べられなかった(・・;)
だから、すごく気持ちがわかる、、、
今回調理する時も、色々考えないで「無」の状態で行った!
もちろん「いただきます!」と感謝して、最後まで頂くことはしたけれど、、、
理想と現実にギャップがあるのは事実かなぁ〜(@_@;)

63-3945-87 アクシスシリンダ XDAQ20X125-SSR-ZC605B12014/12/11





今年は初めて丸鶏を焼いてみました。

丸鶏は少々、いやぁ~かなりグロテスクで、正直ちょっと苦手(^_^;)

でも初挑戦してみました

 

使ったお肉は、「シュガーチキン」という、抗生物資不使用、治療用化学薬品不使用、非遺伝子組換え飼料で育てた鶏さんを、少し早めに締めて「丸鶏」としてクリスマス用に販売される物を使いました。

きれいに処理されていて、タレもついているので焼くだけ!

以前焼いたことのあるSさんから、ガーリックライスを詰めて焼いたらとても美味しかったとの情報を得、作ってみました。

 

<材料>

丸鶏1.4kg

シュガーレディ塩 大1

コショウ 小1

米油 適宜

人参1本、玉ねぎ2こ、じゃがいも5こ(量は適当)

 

[ガーリックライス]

欧風野菜ミックス 80

キノコミックス 50

ガーリックオイル 大2

チンタン万能調味料 1袋

味付け塩こしょう

玉ねぎみじん切り 50

ごはん 460

 

[スープ]

しょうがみじん切り

シュガーレディの塩

青ねぎ

 

<作り方>

1. 丸鶏を解凍する。冷蔵庫で48時間解凍と書いてあるが、意外に時間がかかる。

様子をみて、解凍されていない場合は常温に出した方がいいかもしれない。

ちなみに、今回は冷蔵庫に1日入れたが全く解凍されていなかったので、1日常温に出し、その後冷蔵庫に2日入れて解凍した。

2、解凍した鶏を袋から出しキッチンペーパーで水分を取った後、シュガーレディーの塩大1、こしょう小1をすりこみ、1晩おく。

3、ガーリックライスを作る。

1. スキレットにガーリックオイルを入れて温めガーリックの香りがしてきたら、玉ねぎみじん切り炒め、欧風野菜ミックス、細かく切ったきのこミックスも加えて炒める。

2. 温めたごはんを入れ、チンタン万能調味料1袋味付け塩こしょうで味を調える。

3. 冷ましておく。

 

4. オーブンを220℃に予熱しておく。

5. 丸鶏のお尻から3のガーリックライスを詰め、楊枝で縫うように止める。(結構ぎゅうぎゅうと)

6. 鶏の皮目にフォークで20~25回位ぶつぶつと刺す。

7. 天板にホイルの四方を立てたお皿を作り、その中にクッキングシートを引く。

8. 丸鶏全体に米油をぬり仰向けにして、天板中央に置く。

この時足を凧糸でしばっておくとよい。(写真の状態だと、とてもお行儀悪い状態で焼けてしまう(^_^;)



9. その周りに野菜(人参、玉ねぎ、じゃがいも)を適当な大きさに切って並べる。

10. 220℃×40分焼く。


11. こんがり焼けたので、添付のたれの半量をハケでぬる。

裏反して220℃×20

 

竹串でさしたら、赤い汁がでたので、あと200℃×15分焼く。

たれをぬったので、少々焦げてしまったが、まずまずの焼き上がりかな?

 

12. お皿に盛り付け、記念撮影(^o^)

 

²  ここからが、勝負!

カット方法を書いた紙が添付されているので、その通りにチャレンジ!!

みんなでワイワイいいながら、切るのも楽しい作業♪♪

ここが手羽だったんだぁ〜、始めて知った人もいたような、、、

 

1. 仰向けに置いて、ももの内側に深く包丁を入れて切り落とす。

2. 肩口からYの字にナイフを入れる。

3. 手羽先を持ち、肩口から外に引っ張って肉を外す





4. 手羽付ねの関節部分に包丁を入れて外す







食べ終わったら、骨と水、しょうがのみじん切りをなべ入れて、鶏がらスープを作る。
味付けは塩のみ。
最後に青ネギを入れて、熱々のスープを頂く。
なくなったら水を足して、また煮出す。
実は、我が家では、このスープが一番人気⤴
その後、裕に3日分のスープはとれた(^◇^)







命を丸ごと頂きました。

★夢屋 京都 お好み焼2014/08/11



お好み焼が食べたい!!
ということで、TUくんおすすめ店にいきました。
川端二条にある、このお店入ってみると著名人のサインがずらり〜(@[email protected]
郷ひろみ、近藤真彦、沢口靖子、中山美穂、、、、
なんでこんなにたくさんの芸能人のサインがあるのだろう???
ロケーション的にも不思議です。



テーブルは鉄板ですが、全てお店の人が焼いて持ってきてくれます(楽チン)♪♪

最初に「とん平焼き」
関東で知られていないけれど、キャベツなどが入ってない、豚の卵焼きみたいなものです。



焼きそばは、塩味にしてみました。
麺が細かったです。
鉄板に移すときに崩れたから、ちょっと見栄えが悪いですが、、、





モダン焼き
カリカリ焼きそばがおいしいです。
前で焼いてきて、テーブルの鉄板に置いてくれます

ソース甘・辛とマヨネーズ、かつお節、青のりはお好みでかけます。




ネギ焼きです↓


ソースをかけてしまったので、わかりにくいけれど、「べた焼き」
いわゆる広島焼き?
クレープみたいに生地を伸ばした上にたっぷりの千切りキャベツが乗って、豚、卵💛
細ーいキャベツが間から出てきて、なかなか美味(^o^)/

今日のイチバンでした⤴
このたっぷりキャベツ、しかも百切りじゃなくて、ちゃんと千切りがポイントかな?





◆即席スープカレーライス2014/08/03


お湯をかけるだけで、簡単にスープカレーができます!!



今回8/22までの シュガーレディセレクト商品の「カレーライスバーガー」は、そのままレンジで2分半チンすれば食べられるのですが、、、




ちょっと変わった食べ方は考えてみました。
袋から出して、解凍(すぐ食べる時はレンジで1分半チン)横半分に分けます。


7/17に掲載、ピザ風はここに「ナチュラルチーズミックス」をのせて、オープントースターで5分焼くのですが、
今回は、半分(ライスと具)を深めの器に入れ
↓ ↓ ↓



お湯を注ぎます。
ちょっと味が薄くなるので、「チンタン万能調味料」を少し入れます。
↓ ↓ ↓


暑くてエアコンなしでは過ごせない毎日ですが、だからこそ体の芯は冷えている。
たまには温かい物を食べると、ホットします。
お湯を注ぐだけの簡単さ!! まるでインスタント食品です!
ライスバーガー半分でも意外とボリュームがあるので、ちょっと小腹がすいた時の一品にももってこいです!!

一度お試しあれ!!


★パレ・ド・オール 新丸ビル2014/08/02


今年の1月TV放映された嵐の松本潤君主演「失恋ショコラティエ」のモデルになったショコラのお店

ということで、この暑さの中「チョコ」って感じじゃないけれど、思わず買ってきました。

もちろん保冷剤をつけてくれたから解けることもなく、家に帰って冷蔵庫で冷やして美味しく頂きました。

 

お店には着いたのが21時閉店直前だったので、ゆっくりできなかったけれど、奥にはお茶とケーキやショコラを頂ける素敵なサロンもありました。

そういえば、「失恋ショコラティエ」で石原さとみが友だちと訪れたショコラ店もこの風景だったっけ? 確かに、第2回のロケ地でした(^o^)

 

 

お店の名前がついている「パレ・ド・オール」4こ¥1500

(金の円盤という意味らしい)

一番人気だけあって、なかなかのお味

 

そして、お酒の入っていないアソート9こ入り¥1500

 

コーヒーと上質のカカオの効いたショコラでいっぷく❤

幸せなひとときです❤


◆シュガーポークのもやしまき2014/07/27

シュガーポークでは残りがちな「もも肉」をつかった簡単レシピ

 

簡単で美味しい…が受けて、

湘南支社ミートコンテスト、ポーク部門で優勝しました(^o^)


野菜巻き、人参、ねぎ、えのき、、、どれも美味しい

でも、今回のポイントは<もやし>

ぜひ、もやしでやってみて下さい。

 

もやしは、

切らなくていい。

すぐ火が通る。

⇒だからとっても簡単、時短なんです!

 





<材料>

l  シュガーポーク g

l  米油

l  もやし

l  片栗粉

l   

u  ニンニクのみじん切

u  すし酢

u  OG特選丸大豆醤油

 


<作り方> 

1、シュガーポークを広げ、洗ったもやしをのせる。

2、くるくる巻いて、片栗粉をつける。




3、スキレットに、多めの米油をひき、ポーク巻終わりを下にして、焼き始める。


 ★ポイント⇒多めの油をひく。巻終わりを下にすること!


4、ころころ転がして全体に焼く(最初はあまり動かさないようね)

 中はもやしだから、比較的すぐに焼ける。


5、お肉を取り出し、残った油で、にんにくのみじん切を炒め、色づいたら、すし酢とOG特選丸大豆醤油をいれ、タレを作る。


 ★タレはかけてもいいし、お肉をスキレットに戻してからめてもOK